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Tortilla Dulce de Kiwi, Fresas y Pera

20 min

Tortilla Dulce de Kiwi, Fresas y Pera

Información

  1. En un tazón, bate los huevos con el extracto de vainilla, la canela en polvo y una pizca de sal hasta que estén bien mezclados.
  2. Calienta el aceite de coco en una sartén antiadherente a fuego medio.
  3. Vierte la mitad de la mezcla de huevo en la sartén caliente, extendiéndola uniformemente.
  4. Coloca las rodajas de kiwi, fresas y pera sobre la superficie de la tortilla de manera decorativa.
  5. Cocina la tortilla durante unos 3-4 minutos o hasta que los bordes estén dorados y el centro esté casi firme.
  6. Con una espátula, dobla la tortilla por la mitad y cocina por unos minutos más hasta que esté dorada por ambos lados y el centro esté completamente cocido.
  7. Repite el proceso con la otra mitad de la mezcla de huevo y las frutas.
  8. Retira las tortillas dulces de la sartén y colócalas en platos de servir.
  9. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco más de canela por encima antes de servir.
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Paula

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