Esta receta es para 4 porciones:
- 2 latas (400 g cada una) de garbanzos, enjuagados y escurridos
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria, pelada y cortada en rodajas
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 4 tazas de caldo de verduras
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar